E, caso você não saiba, o creme de leite é a principal matéria-prima na produção de manteiga. São dois produtos não muito compatíveis nas receitas, já que eles possuem gordura, e se você usar os dois, o brigadeiro ficará bem gorduroso (o que não é a intenção). O cacau em pó, por exemplo, não leva açúcar em sua fórmula, e você pode usar uma quantidade bem menor, já que o gosto dele é bem receita de docinho de morango gourmet . Por isso mesmo as outras partes do brigadeiro precisam equilibrar esse excesso de doçura do leite condensado. Aguarde ele esfriar e depois comece a formar as bolinhas. Em seguida, passe as bolinhas delicadamente pelo coco, deixando elas com um aspecto mais rústico ao doce.
- Da mesma forma a Garoto também possui ótimos itens para serem usados em brigadeiros, e também faça a opção pela opção meio amargo.
- Você também irá ficar bastante atenta no que se refere aos utensílios usados, e a seguir, aprender com nossas dicas o que fazer e o que não fazer e suas receitas.
- Depois disso a mistura é levada ao fogo até ganhar consistência mais durinha que dê para enrolar.
- Com um portfólio mais diversificado, você se torna capaz de atender um público muito mais diversificado.
Retire do fogo, transfira para um prato, cubra com filme plástico encostado no doce e deixe esfriar. Esse panetone é uma delícia e muito fácil de fazer. Para facilitar, primeiro separe todos os ingredientes. Siga corretamente o passo a passo e parta para o sucesso. No início do seu negócio de brigadeiros você pode até começar com sabores básicos e tal, mas, é recomendável ampliar seu leque de opções com o passar do tempo.
Dicas Extras Para Fazer Brigadeiro Sem Manteiga
Uma dica bacana é testar algumas receitas de brigadeiro com e sem a gema de ovo. Assim, você vai poder tirar as suas próprias conclusões e ver qual é a melhor opção. Mas não esqueça de peneirar bem esse ingrediente antes de usar, para evitar alterações no cheiro e sabor do doce. Conhecer os ingredientes do brigadeiro gourmet é essencial para que você consiga fazer um doce com a textura, sabor e qualidade que você e os seus clientes merecem. Invista em bons ingredientes, então recomendo o uso de um chocolate nobre e um bom leite condensado.
Receitas De Brigadeiro Gourmet Fáceis E Rápidas (dá Pra Vender)
Quem já fez brigadeiro comum, sabe que a manteiga ou margarina é de grande importância na hora de enrolar a massa. O mais importante de tudo é o trabalho com ingredientes de qualidade, que diferenciam o brigadeiro comum de um gourmet. Além dos sabores diferenciados, o foco na qualidade dos ingredientes é também um ponto que caracteriza a receita. 200g de raspas de chocolate branco para a cobertura. Não é difícil acontecer de o brigadeiro queimar, especialmente do tipo branco, mas, se isso acontecer, ainda dá pra “salvar” o doce de uma forma bem simples. Um chocolate que seja nobre e realmente seja bom para fazer brigadeiros perfeitos precisa ter em sua composição certos ingredientes.
Aliás, não substitua a manteiga por margarina. A manteiga é uma gordura de origem animal, muito utilizada na culinária mundo afora, e também um ingrediente fundamental na receita de brigadeiro gourmet. Misture todos os ingredientes, com exceção da Nutella, em uma panela e leve ao fogo baixo.
